Bằng cấp này phản ánh vai trò của những đầu bếp sử dụng nhiều kỹ năng nấu nướng được phát triển tốt và kiến thức vững chắc về hoạt động bếp để chế biến thực phẩm và các món ăn trong thực đơn. Sử dụng sự thận trọng và phán đoán, họ làm việc với một số sự độc lập và dưới sự giám sát hạn chế bằng cách sử dụng các kế hoạch, chính sách và quy trình để hướng dẫn các hoạt động công việc. Việc hoàn thành trình độ này sẽ góp phần được công nhận là đầu bếp chuyên nghiệp. Bằng cấp này mở ra con đường để làm đầu bếp tại các tổ chức như nhà hàng, khách sạn, câu lạc bộ, quán rượu, quán cà phê và quán cà phê. Các kỹ năng trong trình độ này phải được áp dụng theo luật pháp của Khối thịnh vượng chung và Tiểu bang hoặc Lãnh thổ, các tiêu chuẩn của Úc và các quy tắc thực hành của ngành.[112663G]
Cấp độ xét duyệt thị thực của trường quyết định mức độ rủi ro khi sinh viên xin thị thực và có giá trị tham khảo lớn.
Ví dụ, nếu cấp độ xét duyệt thị thực của một trường là 2, người nộp đơn sẽ phải đối mặt với nhiều hạn chế hơn và được yêu cầu cung cấp thêm bằng chứng văn bản, chẳng hạn như chứng chỉ năng lực ngôn ngữ và tài chính.
ASCED Qualification/Course Field of Education Identifier
Mã tham chiếu
1101
Phân loại chứng chỉ
Food And Hospitality
Cơ chế
Qualification/Course Level of Education Identifier
Mã tham chiếu
514
Phân loại chứng chỉ
Certificate III in
Cơ chế
Nationally Recognised Training Type
Mã tham chiếu
11
Phân loại chứng chỉ
Qualification
Chứng chỉ trình độ
This qualification reflects the role of cooks who use a wide range of well-developed cookery skills and sound knowledge of kitchen operations to prepare food and menu items. Using discretion and judgement, they work with some independence and under limited supervision using plans, policies and procedures to guide work activities.
Completion of this qualification contributes to recognition as a trade cook.
This qualification provides a pathway to work as a cook in organisations such as restaurants, hotels, clubs, pubs, cafes, and coffee shops.
The skills in this qualification must be applied in accordance with Commonwealth and State or Territory legislation, Australian standards and industry codes of practice.
No occupational licensing, certification or specific legislative requirements apply to this qualification at the time of publication.
