Lune可颂店创始人竟是RMIT校友！还是F1赛车工程师！

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作为老墨的你，是否曾被一家总是大排长龙的可颂店吸引过目光！它就是大名鼎鼎的墨尔本网红Lune Croissanterie — 以其美味酥脆的法式牛角包闻名，甚至在2016年被纽约时报评为“世界上最好吃的可颂”。

但你一定猜不到，Lune的创始人Kate Reid曾经是一位毕业于RMIT皇家墨尔本理工大学STEM学院的F1方程式赛车工程师吧？现在就拉下文，一起走进这位墨尔本可颂女王的传奇旅程🚀

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Kate的故事始于RMIT的STEM学院。 从小就热爱赛车的她，选择攻读工程（航空航天）学士学位，并在2004年顺利毕业。毕业后，Kate也如愿以偿成为一名一级方程式赛车工程师，实现了她最初的梦想。然而，命运却不知不觉间引她步入了一个全新的旅程！数年过去，凯特在海外求学后回到了墨尔本，并在墨尔本慢生活氛围的影响下，开始沉浸探索自己的新爱好——烘焙🧈

在创业路上，Kate始终相信，她的工程学背景能为她的烘焙事业奠定坚实的基础。在创立Lune的过程中，Kate巧妙地将工程思维运用其中，并将重点放在了创新和基于传统的进化上。就连Lune的logo也悄悄加入了工程学的元素，巧妙地将牛角包和火箭元素融合在一起！这种工程与烘焙的奇妙融合，因此也赋予了Lune与众不同的商业模式，让这个品牌从众多面包店中脱颖而出，成为了墨尔本一颗闪耀的新星✨！

在2012年，Kate在墨尔本的Elwood开设了第一家Lune烘焙店面。令人意想不到的是， 最初只是为当地咖啡馆供货的Lune在短短时间内就成为了一家备受追捧的人气烘焙店👑。这得益于Kate独具匠心的创意：通过复杂的研究、开发和创意过程，她将传统的法式牛角包🥐配方进行了改良，生产出了一种只有在Lune才能品尝到的美味产品。可以说，Kate的创业之路完美地融合了她作为工程师的专业背景，以及她对卓越糕点制作的热情。 

如今，Lune已经从最初为咖啡厅供货的小店，发展成了在全澳大利亚拥有五家店面的网红可颂店。食客们愿意为这一口酥脆的可颂远道而来。在管理店铺的同时，Kate出版了属于她的第一本烹饪书，并参加了第 10 频道的热门节目《厨艺大师》（Masterchef），成为了电视上的常客。

多年来，她始终坚持着对卓越的追求，这也是她成功不可或缺的一部分。Kate说，在商业领域，仅仅有一个成功的好主意是不够的。最大的挑战在于保持业务的相关性，满足客户不断变化的需求。同时，当我们保持对梦想的热爱和激情并为之奋斗时，机会就会源源不断的来到你身边。

作为RMIT STEM学院的杰出校友之一，Jessica Gallagher是澳大利亚第一位冬季残奥会奖牌女运动员获得者，同时也是夏季和冬季残奥会双料奖牌得主。

17岁时患上了椎体营养不良症的Jessica，凭借顽强的意志和不屈的精神，不仅在高山滑雪、田径、场地自行车和赛艇等四项运动中获得了残奥会奖牌，还积极投身于骨科事业。她以自己的坚韧和毅力，不仅在体育领域取得了辉煌成就，此前还顺利取得了RMIT应用科学学士学位（补充医疗）和整骨疗法硕士学位。Jessica的经历向我们证明了生命的无限潜力。