沃隆港大学 - 山东财经大学研学团走进百年老字号超意兴
澳洲伍倫貢大學學院
11月27日，沃隆港大学商法学院与山东财经大学中国国际低碳学院联合组织的游学团，与山财研究生共同赴山东知名百年老字号品牌——超意兴开展重磅企业研学活动。此次研学以“体验百年老字号家国情怀与现代化智能管理、青年市场策略的融合”为主题，旨在为中澳学生搭建一个深度理解中国优秀企业文化与现代商业管理模式的实践课堂。
活动伊始，研学团在超意兴工作人员的引导下了解企业百余年来的发展历程。从1904年济南开埠带来的商贸机遇，到“正泰恒饭铺”在民间扎根，再到如今成为拥有数百家门店的知名鲁菜连锁品牌，超意兴始终坚持“百姓餐桌靠品质、企业发展靠诚信”的经营理念，在动荡与变革的时代背景中展现出坚守、担当和情怀。
学生们表示，了解百年品牌的“家国情怀”与社会奉献精神，使他们对企业的社会价值与文化自信有了更深的理解。这对于未来从事管理、会计、市场等专业的青年学生尤具启发意义。
在随后的现场参观中，研学团走进了超意兴的智能化中央厨房和标准化生产线，亲眼见证了传统餐饮企业的现代化跃迁。中央厨房利用数字化食品安全溯源系统、智能检测设备和信息化管理平台，实现了生产标准、食品质量、仓储配送的全流程管控。
在研学互动环节，师生们在工作人员指导下体验了手工包饺子制作，现场欢声笑语不断。在品鉴环节，学生们品尝了企业招牌“把子肉”“四喜丸子”等经典鲁菜，充分感受山东饮食文化中“厚道实在、质朴真诚”的地域特征。
这不仅是一场味觉体验，更是一次关于文化、民俗和地方情感的沉浸式学习过程。
在交流座谈中，企业以Xing咖啡为例分享了在品牌焕新、产品创新和青年消费市场方面的策略。研学团对超意兴如何通过供应链升级、社交媒体传播、青年化品牌视觉和产品创新来吸引年轻消费者表现出浓厚兴趣。通过案例分析和问答互动，学生们进一步了解老字号企业在新时代背景下如何找到与年轻群体的“共鸣点”。
这些内容为未来从事市场营销、品牌管理、创新创业的学生提供了宝贵的真实商业观察样本。
活动最后，沃隆港大学商法学院会计学主任黄泰然代表游学团向超意兴集团张董事长致以诚挚感谢。他指出，超意兴作为鲁菜文化的代表性企业，其开放姿态与持续创新为学生提供了宝贵的学习机会，更体现了企业对高等教育及青年人才培养的大力支持与社会担当。
双方表示，未来将继续在企业研学、文化体验、智能管理实践、青年创新教育等方面深化合作，共同为中澳学生搭建更多跨文化、跨产业的高质量学习平台，助力培养具备全球视野、数字化思维与本土文化理解力的新大商科人才。
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