介紹
選擇、切割、修整、準備並排列肉品以供銷售或供應，操作肉品或小商品加工機器，或管理小商品生產過程。
工作內容
- 準備肉品銷售，包括去骨、修整脂肪，以及切割、剁碎和研磨肉類，以符合展示或訂單要求的形狀和大小
- 準備裹粉肉塊，以及醃製、調味和熟成特殊肉塊
- 挑選和準備肉類以製作小型肉製品
- 操作機器進行肉類的研磨、混合、切碎和嫩化
- 將香料、鹽和其他原料混合製作調味料和醃菜
- 操作香腸填充機、煙燻室以及烹煮鍋和槽
- 向顧客提供關於肉類切割部位適用性及用途的建議
- 可以協助菜單規劃和排程，以及估算食品生產成本
可申請的簽證類型
常用簽證類型
州保證技術移民
Skilled Nominated visa(subclass 190)
偏遠地區擔保移民
Skilled Work Regional (Provisional) visa (subclass 491)
臨時工作簽證
Temporary Skill Shortage visa (subclass 482)
雇主擔保移民簽證
Employer Nomination Scheme (subclass 186)
雇主擔保短期訓練簽證
Training visa (subclass 407)
其它簽證類型
489 - 技術地區（臨時）簽證（子類 489） - 州或領地提名
494 - 技術雇主擔保地區（臨時）（子類 494） - 雇主擔保類別
職業評估
Provisional Skills Assessment (PSA)
Job Readiness Program (JRP)
Migration Skills Assessment (MSA)
Offshore Skills Assessment Program (OSAP)
Temporary Skill Shortage visa (TSS 482)
Provisional Skills Assessment (PSA)
評估資格
- 持有效護照；
- 完成與所提名職業直接相關的澳大利亞資格（須為 CRICOS 上註冊的 RTO 頒發）；
- PSA 結果有效期 3 年。
評估步驟
- 在线注册 → 按指引上传彩色原件扫描（PDF）→ 支付费用 → TRA 审核 → 邮件出具结果。
評估要求
- 需具備與提名職業直接相關的澳洲資格（證書+成績單/紀錄，需顯示起訖日期與課程結構）。
- PSA不再要求提交360小時實習/見習證明（已移除）；重點審核身份與澳洲資格本身。
- 無TRA獨立英語成績要求；簽證階段的英語要求依內政部對應簽證標準執行（如Functional/Competent/Vocational等等級及對應考試）。
Estimated Time Required
- 最多約 3 個月（自提交申請起）。
費用（澳元，未含消費稅）
- PSA 評估費：130 美元。
評估機構
- TRA
資訊來源
https://www.tradesrecognitionaustralia.gov.au職業短缺
| 年份 | AUS | NSW | VIC | QLD | SA | WA | TAS | NT | ACT |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | S | S | S | S | S | S | S | S | S |
| 2024 | S | S | NS | S | S | S | S | S | S |
| 2023 | S | S | S | S | S | S | S | S | S |
| 2022 | S | S | S | S | S | S | S | S | S |
| 2021 | S | S | S | S | S | S | S | S | S |
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說明：
S
S-短缺NS
NS-不短缺R
R-偏遠地區短缺M
M-主要市區短缺
