貝克 職業評估 - Baker-351111

貝克 職業評估

Baker Skill Assessment

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介紹

準備和烘烤麵包和麵包卷。

工作內容

  • 在生產運行前檢查設備的清潔度和場所的操作情況,以確保符合職業健康與安全法規
  • 檢查原物料品質與稱重配料
  • 揉捏、發酵、切割、塑形、混合及整形麵糰與糕點製品
  • 準備糕點餡料
  • 監控烤箱溫度和產品外觀以確定烘焙時間
  • 協調麵包、捲餅和糕點產品的成型、裝載、烘焙、卸載、脫模和冷卻批次作業
  • 為麵包和糕點上釉,並用奶油和糖霜裝飾蛋糕
  • 操作機器以滾壓和塑形麵團並切割餅乾
  • 清空、清潔並為烤盤、烤模及其他烹飪設備塗油
年份AUSNSWVICQLDSAWATASNTACT
2024
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2023
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2022
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2021
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說明:

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S-短缺
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NS-不短缺
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R-偏遠地區短缺
M
M-主要市區短缺
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