经济担保公证是用来证明申请人在出国留学、移民或工作等时，有足够的财务能力来支持自己在国外的生活和学习费用。该公证材料通常需要提交给相关的使领馆、教育部门或雇主，以证明申请人拥有合法和稳定的经济来源。