Chứng chỉ này cung cấp các kỹ năng và kiến thức cần thiết để một cá nhân có thể trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp. Bạn sẽ học cách tham gia vào các hoạt động làm việc an toàn, vệ sinh thực phẩm, tính toán chi phí thực phẩm và giao tiếp. Bạn sẽ sử dụng các phương pháp nấu ăn cơ bản để chuẩn bị nhiều món ăn đa dạng, bao gồm khai vị và salad, nước dùng, nước sốt và súp, rau củ, trái cây, trứng và các món từ bột, hải sản, thịt, gia cầm, cũng như các món tráng miệng và thực hành kỹ năng của mình trong một nhà hàng hoạt động đầy đủ ngay trong khuôn viên trường.[109811D]
Cấp độ xét duyệt thị thực của trường quyết định mức độ rủi ro khi sinh viên xin thị thực và có giá trị tham khảo lớn.
Ví dụ, nếu cấp độ xét duyệt thị thực của một trường là 2, người nộp đơn sẽ phải đối mặt với nhiều hạn chế hơn và được yêu cầu cung cấp thêm bằng chứng văn bản, chẳng hạn như chứng chỉ năng lực ngôn ngữ và tài chính.
ASCED Qualification/Course Field of Education Identifier
Mã tham chiếu
1101
Phân loại chứng chỉ
Food And Hospitality
Cơ chế
Qualification/Course Level of Education Identifier
Mã tham chiếu
514
Phân loại chứng chỉ
Certificate III in
Cơ chế
Nationally Recognised Training Type
Mã tham chiếu
11
Phân loại chứng chỉ
Qualification
Chứng chỉ trình độ
This qualification reflects the role of cooks who use a wide range of well-developed cookery skills and sound knowledge of kitchen operations to prepare food and menu items. Using discretion and judgement, they work with some independence and under limited supervision using plans, policies and procedures to guide work activities.
Completion of this qualification contributes to recognition as a trade cook.
This qualification provides a pathway to work as a cook in organisations such as restaurants, hotels, clubs, pubs, cafes, and coffee shops.
The skills in this qualification must be applied in accordance with Commonwealth and State or Territory legislation, Australian standards and industry codes of practice.
No occupational licensing, certification or specific legislative requirements apply to this qualification at the time of publication.
