Bắt đầu hành trình đến với sự nghiệp thú vị trong lĩnh vực nấu ăn thương mại. Đạt được các kỹ năng và kiến thức thực tế để có thể lập kế hoạch, tổ chức, chuẩn bị và nấu thức ăn trong nhiều không gian làm việc thương mại bao gồm nhà hàng, khách sạn, câu lạc bộ, quán rượu, quán cà phê, sự kiện và chức năng, khu dân cư và quán ăn trưa. Học các kỹ năng về an toàn thực phẩm, làm việc với người khác, sử dụng thiết bị, lập thực đơn và chuẩn bị các món ăn như món khai vị, thịt gia cầm, hải sản, món thịt, món tráng miệng và bánh ngọt. Ngoài ra, bạn sẽ tìm hiểu tất cả các khía cạnh của việc tổ chức, chuẩn bị và nấu nhiều loại thực phẩm trong các khoảng thời gian phục vụ và loại thực đơn khác nhau, sử dụng nhiều phương pháp nấu ăn và kỹ năng phối hợp nhóm. Trong quá trình học, bạn sẽ thực hành kỹ năng nấu ăn của mình trong bếp đào tạo và nhà hàng nằm trong khuôn viên trường. Những cơ sở này mang lại trải nghiệm học tập thực hành quý giá thông qua việc lập thực đơn, làm việc nhóm và chuẩn bị bữa ăn được tiến hành một cách chuyên nghiệp. Sau khi hoàn thành khóa học này, bạn sẽ có được các kỹ năng dễ dàng chuyển sang các cơ hội việc làm trong các doanh nghiệp du lịch, khách sạn và nhà bếp.[109763G]
Cấp độ xét duyệt thị thực của trường quyết định mức độ rủi ro khi sinh viên xin thị thực và có giá trị tham khảo lớn.
Ví dụ, nếu cấp độ xét duyệt thị thực của một trường là 2, người nộp đơn sẽ phải đối mặt với nhiều hạn chế hơn và được yêu cầu cung cấp thêm bằng chứng văn bản, chẳng hạn như chứng chỉ năng lực ngôn ngữ và tài chính.
ASCED Qualification/Course Field of Education Identifier
Mã tham chiếu
1101
Phân loại chứng chỉ
Food And Hospitality
Cơ chế
Qualification/Course Level of Education Identifier
Mã tham chiếu
514
Phân loại chứng chỉ
Certificate III in
Cơ chế
Nationally Recognised Training Type
Mã tham chiếu
11
Phân loại chứng chỉ
Qualification
Chứng chỉ trình độ
This qualification reflects the role of cooks who use a wide range of well-developed cookery skills and sound knowledge of kitchen operations to prepare food and menu items. Using discretion and judgement, they work with some independence and under limited supervision using plans, policies and procedures to guide work activities.
Completion of this qualification contributes to recognition as a trade cook.
This qualification provides a pathway to work as a cook in organisations such as restaurants, hotels, clubs, pubs, cafes, and coffee shops.
The skills in this qualification must be applied in accordance with Commonwealth and State or Territory legislation, Australian standards and industry codes of practice.
No occupational licensing, certification or specific legislative requirements apply to this qualification at the time of publication.
Các cơ sở của khóa học
WA
Cơ sở:South Metropolitan TAFE, Bentley Campus Campus
