Bachelor of Culinary Management (Professional Practice)

Bằng cấp chuyên môn này kết hợp các khía cạnh thực tế và kỹ thuật của công việc trong bếp thương mại với các kỹ năng kinh doanh và quản lý của một người quản lý ẩm thực, Cử nhân Quản lý Ẩm thực của chúng tôi không chỉ dạy cho bạn những kiến thức cơ bản về nấu ăn mà còn yêu cầu bạn phải suy nghĩ sâu sắc về công việc kinh doanh để trở thành một doanh nhân ẩm thực sáng tạo. Trong năm thứ ba của khóa học, bạn sẽ có 12 tháng trải nghiệm thực tế vô giá trong ngành sau khi được hỗ trợ tìm việc làm có mức lương phù hợp. Bằng cấp bốn năm này kết hợp giữa học tập kinh nghiệm và sự nghiêm ngặt trong học tập để trang bị cho bạn sự hiểu biết sâu rộng và có tính phê phán về vai trò của người quản lý ẩm thực. Kết hợp các khía cạnh lý thuyết và thực hành của nhà bếp, các kỹ năng ứng dụng rộng rãi bao gồm các kỹ thuật nấu ăn cổ điển, dịch vụ thực phẩm và thiết kế thực đơn được khám phá và mài giũa. Các môn học bao gồm quản lý nguồn nhân lực, lãnh đạo, đổi mới và chiến lược trang bị cho bạn những kiến thức cơ bản về kinh doanh và quản lý cần thiết để kiểm soát tài chính, hàng tồn kho, nhân viên, cơ sở vật chất và theo đuổi đam mê nấu nướng của bạn một cách thành công. Năm thứ ba của chương trình học là chương trình thực tập có trả lương, mang lại cho bạn kinh nghiệm thực tế vô giá.[058616M]