说起澳大利亚国民美食时你会想到什么?在搜索引擎敲入Australian National Dish(澳大利亚国民美食),你便会看到满屏各式各样鼓着圆脑袋的肉馅饼(Meat Pie)——它是澳大利亚人崇敬多年的一个文化icon。它的身影可以在澳大利亚各大高速公路服务站、户外餐车、充满特色的面包店和当地酒吧等地方找到。

也许你会问,为什么肉派会成为“国民美食”?

  #文末福利#给你一个完美答案。

肉派从何而来?

面包和馅饼最先起源于古埃及和古罗马日常饮食。随后在1850年代随着淘金热来到澳大利。个性机灵古怪的英国移民威廉·弗朗西斯·金(William Francis King)在悉尼Circular Quay码头现场制作并出售给渡轮乘客。同时,他也会徒步到Parramatta渡轮码头帮忙。逐渐地,肉派便在澳大利亚当地流行起来。

▲William Francis King的人像描绘

当时他被称为“飞行的Pieman(肉派男)”

传统上,肉派在纸袋中加热,配以番茄酱,每天在当地的馅饼店新鲜出炉。但自动化的今天,许多肉派也在超市里冷冻出售的。Patties Food Ltd现在是澳大利亚最大的馅饼制造商,他们在维多利亚州的Bairnsdale工厂是世界上最大的馅饼工厂。

称霸澳式街头美食

▲经典牛肉派

时至今日,肉派已成为澳大利亚的标志性快餐。有着手掌般大小的身材,金黃、酥脆的餅皮,盛著肉末肉塊,淋上香浓肉汁的牛肉派最为经典。每天新鲜熬制的肉馅料,有的会加入洋蔥、蘑菇或乳酪或搭配其他酱汁食用。新鲜烤好的肉派香气满溢,用料十足,日渐奠定了在澳大利亚人心中的“份量”。

▲AFC亚洲杯球赛各国代表美食菜单

据2015年的数据统计,澳大利亚人每年吃掉2.7亿个肉派,高于20世纪60年代的6, 000万个。它的好吃程度让新南威尔士州州长玛丽·巴希尔(Dame Marie Bashir)在莱卡特图书馆(Leichhardt Library)举办了“肉派:澳大利亚自己的快餐”展览,并作为“2015年历史周”庆祝活动的一部分。同年,AFC Asian Cup 亚足联亚洲杯更将肉派作为澳大利亚“国民食品”在赛场上为公众提供。

▲“澳大利亚自己的快餐”展览上1960年代的肉派店

不可不知的肉派店

Harry’s Cafe de Wheels

▲Harry’s创始人Harry Edwards

1938年,从战场上退役后Harry Edwards在Woolloomooloo开设了一辆馅饼车。当时的餐车是用一辆旧军用救护车改装而成的。Harry在悉尼周围的体育赛事中出售肉派。1945年,他将一辆大篷车改装成了一辆带有轮子的食品车,因为当时议会规定要Woolloomooloo的食品车每天至少移动一英尺。再到后来,当Alex Kuronya在1979年提出收购的时候,Harry‘s Cafe de Wheels已成为国际知名的连锁快餐店。

▲1988年访问澳大利亚在Woolloomooloo造船厂外的

Harry Cafe de Wheels的美国水手们

▲Woolloomooloo上的第一家Harry’s Cafe de Wheels

来到今天,Harry’s Cafe de Wheels开业已经73年,在澳大利亚有11家店,口碑和实力成为很多游客专程去打卡的“网红”餐厅。连全球名人当地政客也是他的忠实粉丝:三任澳大利亚总理、Elton John、雷神Chris Hemsworth、中国香港影星薛凯琪和王祖蓝,甚至是美国美食巨头肯德基爷爷……

▲澳大利亚前任总理特恩布尔

▲肯德基创始人哈兰德·桑德斯1972年在Harry’s 

现在深圳的吃货不用出国就能享用了!

Harry’s Cafe de Wheels登陆深圳,吃货们在家门口也能品尝到这份来自澳大利亚的元老级美食。Harry’s Cafe de Wheels在中国深圳带来亚洲第一辆充满40年代复古风+二战元素的美食餐车!

在12月7日至14日期间凭本条推文

到Harry’s Cafe de Wheels深圳两店

每天到各分店的前10名粉丝

可免费领取任意一个派!

成功领取的粉丝记得回来留言分享你的Harry’s美味体验哦!

有效期:2018/12/07- 2018/12/14

领取地址:

皇庭店地址:福华三路118号皇庭广场2层L2-29(蓝蛙隔壁)

1979店地址:香蜜湖文化风情街1979B区东门口(漫咖啡旁)


活动声明

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