未来五星主厨 - 中国学生Samantha在CDU读厨艺的故事
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来自中国的Samantha Zhou曾经作为背包客在澳大利亚打工度假，在餐饮业工作期间接触了到一些非常优秀的厨师，并且萌发了想要在CDU学习厨艺的想法。
有了这样的经历，Samantha决定在CDU 帕默斯顿(Palmerston) 校区学习商业厨艺课程 (Certificate III in Commercial Cookery)。
既有挑战性
又有全面支持的课程
“最具挑战性的就是语言。我之前没有西餐烹饪经验，还要去记忆一些英文、法语、意大利语或者德语的烹饪相关名词，就格外地困难”。
Samantha很感激能获得CDU导师们的关心和帮助。
“讲师们从心底里关心我们。比如他们会在我们上理论课的时候做午饭给我们吃，并且会问他们如何可以帮助我们更轻松地学习”。
在餐厅的实战经验
当理论课结束时，商业厨艺学生就可以在学校的Karawa餐厅获得实战经验。在那里，学生们有机会为真正的顾客掌勺、并且迎接真实餐饮服务的挑战。
这个实践体验对Samantha
来说非常有帮助。
“在Karawa餐厅工作非常实际又有用。因为这个餐厅风格高档，所以也非常有挑战性”。
“我们可以体验到真实餐厅里的工作流程，并且了解到在商业厨房里工作的感受”。
虽然在后厨工作的时间非常宝贵，但Samantha最喜欢的还是厨房之外的经历。
”我们会轮流走出后厨，和顾客们面对面交流，听取他们的意见。这也让我们对于自己烹饪出美食的能力越来越有自信”。
为未来的五星主厨事业
做好准备
有了这些丰富的经历之后，Samantha对未来有什么展望呢？
“我希望能成为达尔文最好的酒店里的一名主厨。在我学习期间，我了解到了达尔文餐饮行业的很多信息，这对我未来的事业发展非常有利”，她说。
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