厨房管理四级证书

此厨房管理资格反映了厨师和厨师监督或领导团队的作用。在学习期间，您将培养在商业厨房环境中独立工作的能力，并学会解决非常规问题。通过在线学习和实践技能培养的结合，您将成为一名称职的厨师并了解管理理念。您将在以下领域发展专业知识：质量控制库存控制菜单规划和成本金融人力资源领导人员和运营管理可持续的工作实践食品卫生、食品安全、职业健康和安全及急救食物的准备和展示。完成课程后，您将有能力在餐馆、酒店、俱乐部、酒吧、咖啡馆和咖啡店中任职，或在这些行业中经营小型企业。值得注意的是，学生需要遵循标准食谱，使用以下每种肉类来准备肉类菜肴：牛肉、野味（袋鼠肉、鹿肉、特色肉类）、羊肉、猪肉、小牛肉和内脏（肾脏、肝脏）。如果不满足此要求，学生将无法成功完成“SITHCCC036 准备肉类菜肴”单元。[109628C]