烘焙证书四级

证书分类

证书资质

这项资格描述了在商业烘焙环境中工作的高级面包师、高级糕点师或高级面包师的专业技能和知识。它可以打包表现出对高级面包烘焙技巧或高级糕点技巧的专长，或者两者的结合。 本资格包括生产烘焙产品、解决烘焙问题以及确保烘焙和商业运营得以最佳表现所需的技术、工匠和创意技能和知识。 所有工作必须按照工作流程进行，遵守适用于工作场所的州/地区食品安全和工作健康与安全法规。 在发布时，此单元不需要进行任何许可、立法或认证要求。