营养科学学士

健康饮食对于支持成长和发育、预防慢性疾病以及生命各个阶段的活力至关重要。营养学是一门研究食物如何影响健康的科学。营养学家是通过营养研究、营养信息交流或公共卫生论坛来获得、维持和促进公众健康的科学家。营养师是专业营养学家，除了这些研究和公共卫生角色外，他们还被授权与个人和团体合作，帮助改善他们的健康状况和生活质量。这发生在社区、医院、私人诊所、研究和食品服务等环境中。营养科学学士学位为营养科学、食品化学、生物化学和新陈代谢等领域提供了坚实的基础，并提供营养研究方面的培训。您将能够将您的知识应用于各种社区环境。这些包括与组织和行业合作制定更好的营养标准和政策、开展研究以及与社区合作通过改善营养来支持健康。该课程旨在满足营养与营养学硕士的入学先决条件，这是获得认证执业营养师资格的必要条件。您将学习营养学的基本知识：生物化学、营养流行病学、公共卫生营养学和生理学。您将探索营养素在调节酶和代谢途径以及营养素的食物来源和食物生产中的作用。您还将考虑社区营养教育，包括食品和营养政策对健康的影响。[083034C]