工作内容

• 进行实验和测试，以识别自然物质和加工材料的化学成分和反应特性。
• 分析和进行研究以发展理论、技术和流程，并在不同条件下测试结果的可靠性。
• 将实验和研究发现转化为实际的应用程序
• 检测食品产品的风味、颜色、味道、口感和营养含量。
• 就保留、加工、包装、储存和交付食品提供建议
• 制定食品制造的质量管理程序和安全标准
• 检查葡萄样品，评估成熟度、糖分和酸含量，以确定适合加工的葡萄。
• 协调酿酒过程，指导工人进行测试和压榨葡萄，发酵果汁，并进行加强、澄清、成熟和完善葡萄酒。
• 根据配方和葡萄酒酿造技术的知识混合葡萄酒